Semmelbak i GBG

Vi i västteamet träffar Ny Generation-gruppen från GTG - Göteborgsregionens Tekniska Gymnasium - för att baka semlor; närmare bestämt 200 semlor. Vi åker hem till Kristoffer i gruppen.
- Jag ska bara ringa mamma och säga att vi är några här hemma och bakar lite, säger han när vi kommer innanför dörren.
Martin står bredvid och nedför trappan kommer Gabriella med ett leende. De läser upp allt från inköpslistan till baket, innan vi går iväg för att handla.
100 dl mjöl
10 tsk salt
75 dl socker
1 kg smör
35 dl mjölk
10 tsk kardemumma
500 g jäst
1500 g mandelmassa
18 dl grädde
1 paket florsocker
 
Det är ett fantastiskt väder; solen skiner och det droppar från taken av den smältande snön. Trots det underbara vädret går vi tillbaka under tak för att sätta igång med baket - som görs för att på något sätt sprida Jesu kärlek på GTG. Vi rullar upp ärmarna, tvättar händerna, letar fram bunkar, slår i ingredienserna, rör om och knådar degen. Två decilitermått samt alla ingredienser cirkulerar mellan oss. Efter en stund osar en förträffligt magnifik doft av nygräddade bullar och bordet fylls av dessa. Gruppen kommer på att de borde fråga rektorn om tillåtelse att dela ut semlorna på skolan imorgon, så Martin ringer. Rektorn blir lite förvånad över frågan, eftersom ingen gjort något liknande förut. Men som tur är ger han sin tillåtelse. Han frågar om vi bakat så många semlor, och de har vi ju - så det var antagligen inte lika lätt att neka till det då heller.
Vi fixar med mandelmasseblandningen och klickar det i semlorna. Killarna ska gå upp tidigare på morgonen för att vispa grädden och frakta med sig semlorna till skolan.
 
Efteråt ringer vi för att få en rapport om hur utdelningen gått. Responsen var väldigt positiv.
- Alla semlorna gick åt förutom fyra stycken - som inte hade någon grädde, meddelar Martin.
 
Emma Sjölie
Västteamet

Från


Meddelande


Till (e-post)

Ditt e-post har skickats.